La table du Sud

Ce livre est une invitation à découvrir le Sud tunisien. Un territoire secret, rugueux et magnifique, où chaque silence porte une sagesse ancienne. Des oasis aux maisons

troglodytes, du désert à la mer, nous avons écouté les récits, recueilli les recettes, partagé la vie de celles et ceux qui habitent ces paysages. Leur cuisine est humble et généreuse, façonnée par la nécessité, nourrie par l'hospitalité. Mais ce voyage est aussi intérieur : dans la lenteur, dans le dépouillement, quelque chose en nous s'apaise et se révèle. Plus qu'un livre de cuisine, c'est un retour à ce qui compte vraiment.